Подсобные помещения

GardenWeb

Подсобные помещения

Категория: Проектирование

В состав подсобных помещений входят передние с хозяйственными коридорами и кладовыми-шкафами, кухня, санитарные узлы, летние помещения. К хозяйственным помещениям относятся подполье, погреб, отдельное помещение для стирки, котла отопления, мастерская.

Передняя — основной распределительный узел квартиры, расположенный при главном входе в дом. Передняя обеспечивает прежде всего удобную связь между жилой и хозяйственной зонами квартиры. В передней оставляют верхнюю одежду в холодную пору года, встречают гостей.

Здесь может быть установлен телефон и даже организован небольшой уголок отдыха. Исходя из этого, переднюю желательно делать достаточно больших размеров 6…8 м2.

Ширина передней — не менее 1,4 м, коридоры, связывающие ее с жилыми помещениями квартиры, предусматривают шириной не менее 1,1 м, с подсобными — 0,85 м. Высота до антресолей — не менее 2 м.

В передней устанавливают вешалку или делают встроенные шкафы для верхней одежды. Встроенные шкафы удобнее вешалки, так как в них верхняя одежда может храниться и в теплый период года. Шкаф делают глубиной 0,45…0,6 м.

В домах с квартирами в двух уровнях в передних устраивают внутриквартирные лестницы, ведущие на второй или мансардный этаж. Иногда их устраивают и в общих комнатах. Лестница должна быть расположена как можно ближе к-.входной двери.

Внутриквартирные лестницы выполняют, как правило, из дерева. Величина ступеней принимается равной среднему шагу, т. е. 60… 64 см. Эта величина соответствует двум подступенкам (высота ступени) и одной проступи (глубина ступени) в сумме.

Наиболее распространенный размер ступени внутриквартирной лестницы 17,5 X 25 см. Первая ступенька нередко делается увеличенной глубины или в виде площадки. Ширина лестничного марша 90 см. Через 16… 18 ступеней полагается иметь площадку.

Рис. 1. Внутриквартирные лестницы:а — одномаршевые; б — с двумй керавными Маршами

Формы лестниц весьма разнообразны: одномаршевые, двухмар-шевые, с забежными ступенями, винтовые (рис. 1).

Устройство забежных ступеней позволяет сэкономить площадь, занимаемую лестницей, вписать ее в более ограниченное пространство, однако пользоваться лестницей с такими ступенями для пожилых людей может оказаться неудобным. Для удобства прохода по лестнице ее высота от верха ступени до низа перекрытия должна быть не менее 2м.

Рис. 2. Габаритные схемы кухни с размещением оборудования (а—г): 1 — холодильник; 2— раковина; 3—разделочный стол; 4 — плита; 5 — обеденный стол

Кухня в индивидуальном доме в основном функционирует как кухня-столовая. Кроме приготовления еды и приема пищи там протекают и другие хозяйственные и социальные процессы. Площадь кухни рекомендуется принимать не менее 8 м2.

В кухне выделяют две функциональные зоны: рабочую и обеденную. Обеденную группу образуют обеденный стол и стулья, табуретки, лавки. Рабочая зона состоит из варочной плиты, рабочего стола, мойки и холодильника. Минимальный фронт оборудования 2,7 м (рис. 2).

Плита может быть на балонном газе или на твердом топливе. Разработаны также трехфункциональные агрегаты: варочная плита на твердом топливе в сочетании с котлом отопления и устройством для нагрева воды.

Хозяйственное помещение возникло в результате вытеснения из других помещений квартиры, прежде всего кухни и общей комнаты, ряда функциональных процессов: приготовление корма для домашних животных и птицы, слесарные, столярные, окрасочные работы и др.

Площадь хозяйственного помещения рекомендуется принимать в пределах 6…8 м2. Его оборудуют плитой и мойкой, там же устанавливают и отопительные агрегаты.

Хозяйственное помещение обязательно должно быть связано с кухней. Если в доме предусматривают хозяйственный выход, то его организуют через кухню и через хозяйственное помещение.

Развитое домашнее хозяйство включает постирочную, где можно переодеться и принять душ.

Постирочная особенно удобна в двухэтажных домах. В этом случае на, первом этаже располагаются туалет и постирочная, а на втором этаже — совмещенный санузел с ванной. В небольшом доме постирочную целесообразно объединять с ванной в помещении площадью 3,5…4 м2.

Постирочная относится к хозяйственной зоне квартиры и ей должна быть обеспечена удобная связь с кухней или хозяйственным помещением, по .возможности минуя общественную зону квартиры. Постирочная в обязательном порядке оборудуется душевым поддоном или ванной и рукомойником.

Если в квартире имеется еще одна ванная или совмещенный санузел, то в них лучше установить душевой поддон.

Ванная относится к интимной подзоне и должна иметь удобную связь со спальнями. Прямая связь спальни родителей с ванной может быть обеспечена при наличии еще одного входа из ванной в коридор.

Санитарный узел со сливным бачком можно устанавливать только в домах с отоплением. В неканализированных районах санитарные узлы в двухэтажных домах организуют в виде люфт-клозетов с выгребом.

Правильная планировка санитарного узла предусматривает устройство отапливаемого шлюза, в котором возможна установка рукомойника. Движение воздуха направлено от более теплых помещений к более холодным.

Температура воздуха в санитарном узле, расположенном в доме, должна быть ниже, чем в шлюзе, а в шлюзе — ниже, чем в жилых помещениях (рис. 23).

Рис. 3. Планировочные решения санитарных узлов: а — туалет; б — туалет с рукомойником; в — совмещенный санузел-душевая; г — душевая; д.— раздельный санузел; е — совмещенный санузел; 1 — унитаз; 2 — рукомойник; 3 — умывальник; 4 — душевой поддон; 5 — ванная

При плотности населения менее 75 чел/га и низком уровне грунтовых вод возможны индивидуальные системы утилизации нечистот с образованием компоста.

Первый вариант — пудр-клозет, в котором нечистоты сразу засыпаются торфом, опилками или золой. Периодически ведро или ящик опорожняют в компостную кучу.

Второй вариант — устройство стационарного санитарного узла на 4…5 человек с образованием компоста непосредственно в выгребной яме. Необходимым условием для этого является вентиляция и орошение соломенной подстилки, в которой происходит пере-превание органических отходов.

На песчаных почвах возможно устройство местного канализационного стока (излишек воды после отстойника) в дренажную систему, расположенную под собственным огородом. В этом случае не рекомендуется сливать в канализацию‘едкие и ядовитые вещества.

Учитывая высокий влажностно-температурный режим постироч-ной, ванной; совмещенного санузла, следует особое внимание уделить защите стен от влаги независимо от того, из каких стеновых материалов они выполнены. Деревянные или гипсокартонные перегородки для этих помещений (внутри дома) непригодны, так как они отличаются большой гигроскопичностью (подсасывают воду из окружающей среды).

Кладовые предназначены для хранения продуктов (при кухне), инвентаря, различных предметов домашнего обихода. Бытовые кладовые и встроенные шкафы предназначены для хранения белья и одежды, благодаря чему освобождается площадь комнат.

Кладовую для продуктов лучше всего организовать у хозяйственного входа в квартиру. Это может быть холодное помещение, которое зимой используется как холодильник.

Встроенный хозяйственный шкаф отличается, от кладовой своей глубиной, которая составляет всео 40…60 см и позволяет достать рукой на всю его глубину, поэтому и полки встроенных шкафов устраиваются на всю глубину.

Кладовая имеет глубину более 80 см,? полки в ней устанавливаются таким образом, чтобы в. нее можно было войти.

Встроенные шкафы могут открываться в переднюю, коридор, комнаты. Между помещениями квартиры можно устраивать шкафные перегородки, которые заменяют мебельные стенки, позволяют сократить количество шкафов в комнатах, сделать квартиру просторнее.

Уязвимой стороной шкафных перегородок является звукоизоляция, которую можно усилить тщательной заделкой щелей двойными стенками с воздушной прослойкой, навеской ковров и шкур на глухие участки, обивкой войлоком.

Отделка встроенных шкафов должна быть высокого качества.

Хол организуется в многокомнатных домах обычно на втором этаже при спальнях. Он должен иметь боковое или верхнее освещение и площадь не менее 6…8 м2.

Такой холл целесообразно создать даже за счет некоторого уменьшения площадей отдельных . помещений и в первую очередь спален. Там может быть организовано место для отдыха, работы, занятий физкультурой, зимнего сада.

Кроме того, такое помещение очень обогатит интерьер квартиры.

Летние помещения — веранды, террасы, балконы, лоджии, галереи выполняют три основные функции: дополнительная теплоизоляция отапливаемых помещений, место занятий и отдыха в ненастные дни, дополнительная площадь для хозяйственных и бытовых нужд.

Основным видом летних помещений усадебного дома является веранда. Остекленная веранда выигрывает, если у нее есть свой выход в сад. Она может служить дополнительным тамбуром при входе в дом. Блокированная с кухней веранда превращается в летнюю столовую.

Подполье—помещение для хранения овощей, солений и других продуктов, находящееся под полом кухни или части дома. Доступ в него — через люк по лестнице-стремянке, высота подполья до выступающих конструкций пола— !20… 190 см.

Погреб — отдельно стоящее, заглубленное в землю сооружение или помещение в подвальной части дома, предназначенное для круглогодичного хранения продуктов. Доступ в погреб — через люк по лестнице-стремянке, высота помещения — не менее 190 см.

Рис. 4. Цветник в уровне пола с подсветкой

Рис. 5. Домашний водоем для водных растений

Скрытое освещение эффектно ночью.

Зимний сад или оранжерею целесообразно устраивать только в домах, где живут круглый год. Островок природы может входить в состав жилых помещений, кухни, холла или быть вынесен в отдельную пристройку.

Большой цветник может акустически или визуально расчленить пространство, снизить уровень шума и содержание пыли. Зимний сад позволяет выращивать в нем растения, которые не способны расти на свежем воздухе, растения, цветущие круглый год.

Зимний сад может быть очень маленьким в виде расширенного подоконника или ряда растений вдоль стены, окна. Любителям экзотики может понравиться идея устройства большого зимнего сада С микробассейном для водных растений и рыб.

Зимний сад позволит избавиться от неудобства полива растений в горшках за счет устройства хорошего дренажа. Зеленые растения с подсветкой значительно обогатят помещения прихожей, ванной комнаты, других темных помещений дома (рис. 4, 5).

Наиболее удачной конструкцией сада или цветника для дома является углубление в полу, которое доходит до естественного уровня земли. В этом случае дренажная система — наилучшее решение.

Соли, вымываемые из почвы, попадают в нижний слой, состоящий из битого кирпича или гравия, и таким образом удаляются от корневой системы.

Землю не Нужно часто менять, но раз в год надо добавлять свежей земли и перекапывать ее, так как при естественном разложении органических веществ почва уплотняется.

Рис. 6. Устройство зеленого подоконника

Рис. 7. Посадка зеленых растений на уровне пола

Если цветник нельзя разбить на уровне земли, цветы разводят в ящиках. Наиболее удачным материалом для таких ящиков служит нержавеющая сталь или медные листы. Применять для этой цели другие металлы и сплавы не рекомендуется.

Рис. 8. Подсветка растений в прихожей или коридоре:1 — медный ящик с дренажным отводом; 2 — водопроводный кран для поливки; 3 — лампа подсветки

Рис. 9. Внутренний цветник рядом

Цветник устраивают в медном ящике небольшой глубины; с наружной стороны окна растения высаживают в открытый грунт из оргстекла или полиуретана. Оптимальным основанием под зимний сад является монолитный бетон (рис. 6, 7).

Рис. 10. Зимний сад в выносном эркере кухонного окна над мойкой

Рис. 11. Зимний сад в ванной комнате у окна

В целях экономии энергии ориентацию зимнего сада следует выбирать так, чтобы в зимнее время на него попадало максимальное количество солнечного света, а также, чтобы это было удобно жильцам.

Однако допускается и такое устройство сада, при котором солнечный свет попадает в него только в течение нескольких часов, в этом случае следует подбирать такие тенелюбивые растения, как папоротники и некоторые тропические растения.

Оптимальная ориентация на юг и юго-запад.

Для отделки стен и полов следует применять водостойкие материалы, такие, как плитки, пластик, террацевый, бетонный пол. Каменная и кирпичная кладка — самое удачное решение для стен сада. Лучшей породой дерева для устройства ограждений является тик, другие породы деревьев, например ель, годятся только после обработки досок лаком или краской.

Проектирование – Подсобные и хозяйственные помещения

Источник: http://gardenweb.ru/podsobnye-i-khozyaistvennye-pomeshcheniya

Создание и оформление подсобных помещений в квартирах

Подсобные помещения

Жилой площади становится все меньше. Тем более важно оптимально использовать имеющееся пространство. Для организации кладовки в квартире не нужно много дополнительных квадратных метров, нужна только хорошая планировка.

Что делать со всеми вещами, которые используются не каждый день, и по возможности не должны быть видны? Прекрасное решение — высокий шкаф, в котором громоздкие предметы становятся незаметными.

Дополнительные полки и продуманные решения для хранения позволяют разместить дополнительную кухонную и другую бытовую технику, домашнюю консервацию и т.д. На данный момент наибольший интерес новоселов вызывает наличие следующих помещений: кладовая в квартире, гардеробная, постирочная, библиотека.

Кладовка в квартире – идеи создания

Принадлежности для уборки, пылесос, швабра, гладильная доска — где все это хранить? У каждого в доме есть несколько инструментов и чистящих средств. Они необходимы, но мы часто не знаем, что с ними делать, когда закончим уборку. Тряпки на виду, ведро для швабры, свободно поставленное в ванной, — не очень приятное зрелище.

Собирая в одном месте бытовую технику и аксессуары такого типа, вы упростите уборку. Замечательно, если можно обустроить кладовку в квартире, где кроме аксессуаров и чистящих средств, было бы место для стиральной машины и гладильной доски. Но даже если этого нет, то можно организовать функциональное подсобное помещение в шкафу.

Что нужно для организации кладовки

Есть множество решений, которые помогают нам упростить жизнь и поддерживать порядок в собственном доме. Вряд ли вы найдете в магазине готовую мебель, идеально подходящую под ваши нужды, поэтому лучше сделать мебель под заказ. Вот несколько полезных советов, которые помогут экономно сэкономить место.

  • Шкаф-купе — идеальное решение, если нам нравятся готовые решения и у нас достаточно места для его установки. В нем можно разместить все, от оборудования до чистящих средств.
  • Встроенная гладильная доска — это то оборудование, которое хочется иметь современном шкафу. Но если такого нет, достаточно иметь узкую нишу в шкафу для удобного хранения гладильной доски, и полочку для утюга.
  • Корзины — прикрепленные к стене или подвешенные на крючки, они станут идеальным местом для тряпок, щеток и сменных насадок для пылесосов, а надежно закрепленные, они идеально подходят для хранения чистящих средств.
  • Настенные карманы — это решение, когда в нашем распоряжении меньше места и свободные двери. В них можно хранить чистящие средства, тряпки и другое оборудование.
  • Самоклеящиеся крючки — это необходимый гаджет даже в шкафу под раковиной, использую бесчисленное количество. Чтобы они хорошо прилипали и не отслаивались под действием веса, достаточно протереть спиртом то место, где вы хотите их наклеить. Они будут держаться очень и очень крепко. Если только крючок не оторвется от ленты и лента не останется на месте — то же самое случилось и со мной.
  • Штанги — также хорошее место для хранения чистящих средств, как под раковиной, так и в таком шкафу для различных аксессуаров.
  • Отсек для швабры. Когда дело доходит до хранения, швабра часто становится проблемой. Она громоздкая, с длинной ручкой и, конечно же, ведро, для которого требуется много места. Как со всем этим бороться? Лучше всего выделить пространство, где все поместится и убрать будет удобно. Мебель для ванной с местом для швабры – хороший вариант. Помимо удобного крючка для подвешивания щетки или швабры, у нас также есть специальный отсек для ведра, которое всегда будет под рукой.

Где разместить кладовку в квартире

Например, вы можете использовать любую нишу или выделить немного места в кухне для создания кладовой. Но если у вас нет места для отдельной кладовой, используйте мебель, которая у нас уже есть на кухне. Область хранения может быть заполнена, например, встроенным шкафом.

Если у вас балкон примыкает к кухне и он соответствующе отремонтирован и утеплен, то организовать такое место для хранения можно и на нем.

Имея достаточные площади под кладовую можно выделить и больше пространства, отгородив ее перегородкой с отдельной дверью.

Кстати, если планировкой уже предусмотрено наличие большой кладовой, которую часто называют «тещин угол», ее легко можно переоборудовать в гостевую комнату.

В ней можно установить полки для хранения вещей и спальное место.

И гостям приятно, не нужно смущать всех и смущаться самим, и при этом функциональность комнаты не потеряла своей первоначальной задумки – может использоваться как место хранения малоиспользуемых вещей.

Шкаф-кладовка на кухне

В настоящее время шкаф идеальное место не только для хранения продуктов, но и для хранения бытовой техники, например, соковыжималки, миксера или гриля, которыми мы пользуемся лишь изредка.

Если вы вынуждены максимально использовать малогабаритные кухонные пространства, лучшим решением будет использование высокого хозяйственного шкафа. Благодаря этому кухня получает много дополнительного пространства.

Преимущество шкафа-купе со стационарными полками или подходящей под нужды грузовой системой — это его вместимость. Открыв шкафчик, вы получаете доступ к предметам на всех полках.

Если у вас есть ниша в стене кухни или совсем рядом с кухней, используйте ее как можно эффективнее. Кладовая очень полезна для любой кухни, независимо от ее размера, но для маленькой комнаты она может быть совершенно необходимой.

Кладовка для продуктов и консервации

Даже на небольшой кухне вы можете создать функциональную кладовку для продуктов и консервации. Важно подумать о своем месте, потому что идеальная кладовая должна быть темной, прохладной, с достаточной вентиляцией.

Чтобы кладовка лучше всего выполняла свою роль, должна быть хорошо организована система хранения. Если есть возможность сделать несколько рядов полок  – то у вас появиться возможность разместить некоторые запасы консервации и других продуктов с большим сроком годности и иметь под рукой все, что подходит для быстрого потребления.

Хорошо выделить отдельную полку для специй, которые следует хранить в плотно закрытых контейнерах, чтобы их аромат не доминировал над запахом всей кладовой.

Если у нас есть это место, то можно рассмотреть возможность установки полки для кухонного оборудования.

Кладовка послужит для того, чтобы было легче поддерживать кухню в порядке, поскольку в ней можно спрятать множество вещей.

Для бытовой техники и прочего

Независимо от размера вашего дома или квартиры, есть обычная проблема — где спрятать швабру, веник, пылесос или гладильную доску? Признайтесь, что, устраивая пространство, вы не думали об этих приборах? Они громоздки, потому что занимают много места и очень малочисленны.

Хорошим вариантом для этого будет специальный уголок, где можно пристроить эти нужные предметы. Это может быть отдельная ниша в шкафу, например, в коридоре или на балконе, рядом с консервацией.

Секрет хорошего оформления заключается в том, что ваши гости даже не узнают, что за красивым фасадом шкафа может стоять пылесос или гладильная доска. Однако, нужно понимать, что гладилку нужно устанавливать таким образом, чтобы она не выпадала при открывании дверей шкафа.

Если у вас в квартире есть постирочная, то доску вместе с сушилкой для белья лучше разместить там.

Другие подсобные помещения

Дополнительные помещения служат для удобного размещения вещей и обеспечивают определенный комфорт для проживания.

Гардеробная

Второе место по востребованности занимают гардеробные. В коридоре эту функцию может легко выполнить встроенный шкаф-купе или отдельная ниша за раздвижной перегородкой.

Многие любят устраивать отдельные гардеробные в спальне, где развешивают вещи, которыми пользуются ежедневно.

Плюсы гардеробных комнат в том, что вещи в них хранятся правильно. Обувь лежит в коробках на полках. Платья, костюмы, верхняя одежда висят на вешалках в чехлах. Для головных уборов тоже есть свое место на антресолях или в специальных нишах.

Благодаря этому вещи долго сохранят свою привлекательность, и многие годы будут радовать своих хозяев безупречным внешним видом.

Статья по теме: Как обустроить гардеробную комнату

Библиотека

В наше время особую популярность набирают электронные книги, но встречаются и те, кто любит полистать настоящую книгу. Именно для этого и нужно создавать домашние библиотеки, в которых можно смело хранить произведения искусств.

Библиотеку оборудуют не только стеллажами для книг, но и местом для чтения – небольшой тахтой и настенной лампой для чтения, тем самым библиотека может служить и местом для отдыха.

Постирочная

В наше время во многих новостройках планировкой предусмотрено наличие постирочных, которые представляют собой темные помещения, оборудованные стиральной машинкой, конструкциями для сушки белья, шкафчиками и полочками для бытовой химии и предметов обихода.

При наличии свободного места тут же можно установить и гладильную доску. Поскольку использование стиральной машины требует подключение трубопровода подачи воды и слива в канализацию, то постирочная размещается рядом с кухней, санузлом или ванной комнатой. То есть в тех местах, где планировкой предусмотрено наличие «мокрых» комнат.

Впрочем, бывают случаи, когда из постирочной делали дополнительный санузел, это актуально при наличии большого количества комнат и проживающих в квартире людей, а также для тех, кто не занимается стиркой дома.

Это тоже интересно

Источник: https://malenkieidei.ru/sozdanie-podsobnyih-pomeshheniy-v-kvartirah/

Административные, бытовые и подсобные помещения. Складское хозяйство

Подсобные помещения

Административные и бытовые помещения

Административные и бытовые помещения предназначены для осуществления персоналом своих административно-производственных обязанностей, а также для кратковременного отдыха сотрудников.

В зависимости от класса и пропускной способности предприятия в группу данных помещений входят: кабинет директора, бухгалтерия, главная касса, гардероб для персонала, гардероб для официантов, бельевая, комнаты отдыха, помещения для технического персонала (слесари, сантехники и др.).

К административным и бытовым помещениям относятся также столовая – раздаточная для персонала, здравпункт, комната для профсоюзного работника, санитарно-технологическая пищевая лаборатория и т.д.

Административные помещения. Административные помещения, называемые также служебными, могут располагаться на любом этаже здания. Допускается также их размещение в цокольных этажах или в пристроенном либо отдельно стоящем здании. В служебно-бытовом блоке предусмотрена проходная.

Бытовые помещения. В данную группу помещений входят гардеробы, душевые, санузлы, бельевые, которые по возможности размещают единым блоком.

Территориально они должны быть связаны с производственными цехами.

С этой целью их располагают в здании со стороны входа для обслуживающего персонала (со стороны хозяйственного двора или боковых фасадов здания) в подвальном, цокольном или первом этаже здания.

Подсобные помещения. Данная группа помещений (кладовая сухого мусора, помещение для уборочного инвентаря, ремонтно-механическая мастерская, машинные отделения холодильных камер и лифтов) выполняет технические функции.

Сервизная

В сервизной хранят и выдают официантам столовую посуду из фарфора, стекла и металла, а также столовые приборы. Сервизная, как правило, примыкает к моечной, в которую поступают использованные столовые посуда и приборы.

Сервизную оборудуют шкафами со стеклянными дверцами, подвесными полками или стеллажами для хранения посуды и приборов, а также прилавком для их выдачи. Для хранения посуды используются пластмассовые контейнеры размером 400х600х180мм. Возможность штабелировать их позволяет хранить необходимый запас посуды и приборов на небольших площадях.

Ежедневно в конце рабочего дня подсчитывают количество посуды и приборов и в случае недостачи делают запись в журнале или составляют акт.

Посуду размещают раздельно по видам (из фарфора, стекла хрусталя, металла), приборы – в ящиках с отделениями для ножей, вилок, ложек. Посуду ставят так, чтобы ее было удобно брать.

Нормами оснащения на предприятиях предусмотрено наличие 3, 3,5, а иногда и 4 комплектов посуды и приборов на одно место. Два комплекта находятся в обращении в торговом зале и на раздаче, третий – в моечной.

Подобный расчет посуды и приборов необходим для того, чтобы обеспечить нормальное обслуживание посетителей при двух-, трехкратной оборачиваемости каждого места в 1ч.

В ресторанах в вечернее время, когда при обслуживании каждое место за столом используется практически один раз, потребность в посуде и приборах сокращается до 1,5 комплектов на одно место.

Для успешной работы сервизной необходимо соблюдать правила хранения и выдачи инвентаря. В большинстве случаев практикуется выдача посуды и приборов под отчет бригадиру официантов.

В некоторых ресторанах фарфоровую и металлическую посуду в требуемом ассортименте ставят на прилавок сервизной, чтобы официанты могли свободно пользоваться ею. Под расписку выдают лишь хрустальную посуду и столовые приборы.

Возможен и другой вариант, когда посуда находиться на раздаточной линии.

Ответственность за сохранность находящихся в обращении предметов возлагается на работников сервизной, отпускающих посуду, или на бригадира официантов (бригаду).

В тех случаях, когда эту работу выполняет бригадир официантов, в обязанности которого входят получение и выдача официантам в зал столовой посуды, приборов, столового белья, а также ведение учета этих предметов и представление в бухгалтерию предприятия документов по их движению, перед началом работы он определяет количество предметов, необходимых для обслуживания посетителей. Столовая посуда и приборы, столовое белье выдаются под расписку в журнале учета или по заборным листам.

Бригадная форма ответственности официантов и других лиц за посуду и приборы, находящиеся в обращении в зале, оформляется договором между администрацией и бригадиром (старшим по должности).

Все операции по выдаче столовой посуды и приборов регистрируются в журнале по следующей форме.

Организация,

предприятие общественного питания

Предыдущая18192021222324252627282930313233Следующая

Дата добавления: 2016-04-11; просмотров: 11024; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ

ПОСМОТРЕТЬ ЁЩЕ:

Источник: https://helpiks.org/7-78863.html

Большая Энциклопедия Нефти и Газа

Подсобные помещения

Cтраница 1

Подсобные помещения вместе с жилыми образуют единое целое и составляют предмет договора жилищного найма.

РџСЂРё этом подсобные помещения как неотъемлемая часть предмета РґРѕРіРѕРІРѕСЂР° жилищного найма выступают РІ РІРёРґРµ принадлежности РїРѕ отношению Рє главной вещи – жилому помещению.  [1]

Подсобные помещения для хранения тары, инвентаря, мастерские Рё РґСЂ. также имеют тенденцию Рє сокращению.  [2]

Подсобные помещения служат для размещения оборудования.  [3]

Подсобные помещения должны быть оборудованы стеллажами для размещения и хранения деталей и узлов механизмов, электрооборудования, крепежных изделий и пр.

Р’ этих помещениях должны быть установлены верстаки для разборки Рё осмотра узлов Рё деталей Рё для выполнения необходимых подгоночных, ремонтных Рё РґСЂСѓРіРёС… подсобных работ.  [4]

РџРѕРґСЃРѕР±РЅРѕРµ помещение РІ жилом РґРѕРјРµ, обычно служащее кладовой. Сенька ] снимал замки РЅР° чуланах Рё клетях, РіРґРµ хранились запасы. Ефим принес РёР· чулана сушившийся там табачный лист РЅРѕРІРѕРіРѕ урожая.  [5]

Служебные, бытовые, общественные Рё РґСЂСѓРіРёРµ подсобные помещения расположены РІ четырехэтажном административном РєРѕСЂРїСѓСЃРµ, соединенном СЃ главным зданием теплым переходом. Первый этаж РєРѕСЂРїСѓСЃР° использован для контрольно-РїСЂРѕРїСѓСЃРєРЅРѕРіРѕ пункта Рё для основных рабочих въездов Рё выездов.  [6]

Р’СЃРµ производственные, складские Рё РґСЂСѓРіРёРµ подсобные помещения должны быть обеспечены первичными средствами пожаротушения Рё пожарным инвентарем РІ соответствии СЃ действующим перечнем средств пожаротушения.  [7]

Р�Р· подсобных помещений РїСЂРё РєРѕРјРїРѕРЅРѕРІРєРµ должны быть предусмотрены лишь необходимые для нужд эксплуатации.  [8] Местоположение подсобных помещений играет значительную роль для РґРѕРјР°, непосредственно связанного СЃ приквартир-ным участком Рё хозяйственными постройками.  [9]

Размеры подсобных помещений, слесарной мастерской и других определяются объемом работы гаража и объемом слесарных работ всего склада.

При этом предполагается, что в гараже выполняется текущий и средний ремонт автомашин и необходимый ремонт всех подъемно-транспортных механизмов и устройств.

Гаражи рекомендуется устраивать несгораемые. Полы должны быть гладкие из несгораемых и непроницаемых для воды, масла и бензина материалов с уклоном в канализационную сеть.

Естественная освещенность гаражей принимается не менее 0 06 площади пола.

�скусственное освещение должно быть электрическое с обязательным применением изолированной проводки, выключателей и полугерметической арматуры.

Наиболее удобным РІРёРґРѕРј отопления гаражей является центральное, РЅРѕ РІ небольших гаражах допускается устройство местного ( печного) СЃ соблюдением всех необходимых противопожарных требований.  [10]

Состав подсобных помещений определяется степенью комфортности общежития. Площадь жилых комнат определяют из расчета 6 м2 на одного человека.

Они должны быть непроходными, шириной не менее 2 2 м, иметь встроенные шкафы каждый размером 0 6 х 0 6 м для хранения Домашней одежды, обуви.

Число отделений во встроенных шкафах должно быть не менее числа проживающих в комнате.

Р�Р· каждой комнаты следует предусматривать выход РІ РєРѕСЂРёРґРѕСЂ непосредственно или через шлюз-переднюю; двери комнат должны открываться внутрь Рё иметь уплотняющие прокладки РІ притворах.  [11]

Многоярусные квартиры.  [12]

Высоту подсобных помещений маскируют антресолями, Р° РёРЅРѕРіРґР° Рё подшивными потолками. РџСЂРё высоте этажей 5 Рј Рё более возможно устройство двухэтажных квартир.  [13]

Р’ подсобных помещениях, РІ которых РЅРµ имеется выделения вредностей, Р° также РІ административных Рё бытовых помещениях воздухообмен назначается РїРѕ кратности.  [14]

Р’ подсобных помещениях – передних, коридорах, Р° также РІ лестничных клетках, стены Рё потачки часто окрашиваются клеевыми красками.

Нижняя часть стен по декоративным соображениям и для большей устойчивости отделывается в виде панели, с покраской масляной или клеевой краской.

Клеевая краска для этого приготовляется СЃ увеличенным количеством клея, чтобы РѕРЅР° РЅРµ пачкала одежды.  [15]

Страницы:      1    2    3    4

Источник: https://www.ngpedia.ru/id289925p1.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.